Vogelspotten: 5 tips voor beginners
Gespot in de categorie “hobby’s die steeds populairder worden”: Birdwatching, of vogelspotten! Een ideale activiteit op reis, die toegankelijk is voor iedereen én waar je heel gemakkelijk mee vertrokken bent.
Vogels zijn hot in 2026 en logisch ook, want er valt overal wel iets te spotten. Ook in België kan je al veel zien, dus oefenen doen we dicht bij huis. Maar vogelspotten, hoe begin je daar nu aan? Reisbegeleider en hobbyist vogelspotter Niels Van Gorp neemt me graag mee op pad. Geen enkele vogel ontsnapt aan zijn (en dus onze) aandacht. 5 tips!
Tekst & foto’s: Lotte Verreijdt
📍 Afspreken doen we aan het Olens Broek, een natuurgebied in Olen met een hoop verschillende routes, van een klein toertje tot eentje van 21 km. Perfect voor een eerste kennismaking met deze hobby dus, buiten in de natuur.


Beginnen doen we bij het begin: wat heeft een vogelspotter allemaal bij?
- 🔭 Niels is goed uitgedost met de juiste kledij, een verrekijker, een statief met telescoop én opzetstuk voor een smartphone. Om foto’s van zijn vondsten te nemen natuurlijk.
Ik hang er achter en denk: Oh no, hier ken ik duidelijk nog helemaal niets van. Het getsjilp dat ons gelukkig al tegemoet komt, haalt me uit mijn gedachtegang. Waar zitten die vogels hier?
Tip 1: Begin dichtbij huis
Het kan natuurlijk heel fijn zijn, maar je hoeft niet meteen naar Costa Rica, Afrika of zelfs een natuurreservaat om te vogels te spotten. Start bijvoorbeeld in je eigen tuin, stadsrand of in een park. Veel vogelsoorten zoals merels, mezen, roodborstjes en eksters zijn er het hele jaar door. Een wandeling in je eigen buurt is dus zeker een goede start voor je eerste keer vogelspotten.
Tip 2: Investeer in een goede verrekijker
Een verrekijker is je belangrijkste hulpmiddel. Kies een lichte, heldere kijker met vergroting 8×42 of 10×42. Dat betekent 8x of 10x vergroting en 42 mm lensdiameter, een ideale balans tussen zoom en lichtsterkte.
- Merken zoals Kite, Bresser of Zeiss bieden goede modellen in verschillende prijsklassen.
- Let ook op dat je verrekijker waterdicht en anti-condens is, met rubberen grip en nitrogenvulling: handig bij wisselvallig weer.
- Je draagt je kijker trouwens best alsof het een baby is. Gebruik een brede draagriem of borstharnas. Je nek zal je dankbaar zijn.
- Berg je toestel ’s nachts op in een droge zak of koffer, niet in een tent bij het raam.
Een verrekijker bij je hebben op een wandeling op reis is altijd leuk, maar de échte vogelaars nemen een statief met telescoop mee. Wees gewaarschuwd: dit neemt natuurlijk veel kilo’s en veel plaats in je rugzak in beslag.
🐦ℹ️ Wist je dat foto’s door een telescoop of verrekijker maken ‘digiscoping’ heet? Birdwatching-jargon, jawel! Oefening baart kunst, dus haal die smartphone maar boven als je gaat vogelspotten op reis.

Tip 3: Focus op meer dan zicht
Beginnende vogelaars focussen vaak op uiterlijk, maar zang en roepgeluiden zijn minstens zo belangrijk! Let ook op gedrag, vliegwijze en habitat. Dat zijn vaak betere aanwijzingen dan kleur alleen.
- 📲 Tip: noteer je waarnemingen in apps, zoals Waarneming.nl of Obsldentify. Dit zijn gratis fotoherkenningsapps waarmee je dieren en planten eenvoudig kan herkennen.
- 📲 Of ken je de app Merlin Bird ID al? Die dient om vogelgeluiden op te nemen en te herkennen. De Shazam voor vogels als het ware!
Liever zonder gsm aan de slag? Hou dan een notitieboekje bij met je aantekeningen, of noteer je vondsten in je wandeldagboek.
“Met Merlin Bird ID neem je vogelgeluiden op.
De Shazam voor vogels, als het ware!”
Tip 4: Kies the right time & place
Een birdwatch-basic: denk eerst na over wat mogelijk is, op welke plaats en in welke periode van het jaar of op welk moment van de dag. Zo vangt een vroege vogel veel wormen, en een vroege vogelaar veel vogels! Vogels zijn namelijk niet altijd even actief. De vroege ochtend, vanaf zonsopkomst tot ongeveer 10 uur, is het beste moment van de dag:
- In de lente hoor je dan dankzij de vogeltrek vaker een fijne zang.
- In de winter zie je dan vooral voedende vogels aan het werk.
Tip: in de koude wintermaanden kan je de natuur gerust een handje helpen, terwijl je tegelijkertijd je kansen vergroot om iets te zien! In de winter hebben sommige vogels het namelijk moeilijker om aan voedsel te komen. Het is dan een idee om bij te voederen, denk aan het uithangen van vetbollen in je tuin bijvoorbeeld. Gezellig tuinvogels spotten vanuit het raam of vanop je terras, ideaal toch?
Qua plaats: what’s in a name? Kijk vooral naar de randen van de bomen voor bosvogels en langs waterranden voor watervogels. Twee keer raden waar je het best typische akkers- of weidevogels spot.
Tip 5: Gedraag je als een stille gast
Rust en geduld zijn de sleutel tot mooie observaties.
- Draag neutrale, niet-glanzende kleding. Camouflagekleuren zoals groen, beige of bruin helpen je op te gaan in de omgeving.
- Verder vind je in België ook een aantal vogelkijkhutten waar je een heel mooi zicht hebt op de omgeving. Bonus: zo lijk je meteen een serieuze bioloog, ook al zoek je nog naar je lensdop.
- Vermijd verder uiteraard ook snelle bewegingen en harde geluiden.
- Last but not least: respecteer de natuur. Blijf op de paden en verstoor zeker geen nesten.
Soms is het mooiste moment een zwerm witte reigers bij zonsondergang, maar het kan evengoed de verrukking zijn bij het herkennen van het verschil tussen een koolmees en een pimpelmees. Alvast gespot tijdens onze wandeling: een blauwe reiger, een buizerd, mezen … Maar vogelspotten is geen afvinkwedstrijd, leerde ik vandaag. Het is mindfulness met vleugels. De moraal is het buiten zijn, bewonderen en genieten van de natuur, met afstand en een gezonde dosis respect. En zoom, dat ook. Een eerste birdwatching-review? Op naar meer!
“Vogelspotten is geen afvinkwedstrijd, maar mindfulness met vleugels. De moraal is bewonderen en genieten van de natuur, met afstand en respect. En zoom, dat ook.”


Dit artikel verscheen in De Karavaan van januari 2026. Ook 4x per jaar ons magazine ontvangen? Word lid van Karavaan. 😎
Bedbugs: Kleine passagiers op reis
Bedbugs, of in het Nederlands bedwantsen, zijn een nachtmerrie voor elke reiziger. In dit artikel vertel ik hoe je ze kan herkennen, vermijden en, als het echt tegenzit, hoe je er weer vanaf komt. 💡
Tekst: Lisa Van Herpe
In 2024 ging ik op reis naar Maleisië. Na 2 weken kwamen we aan in Kuala Lumpur. Daar viel het verdict: “We gaan jullie bagage moeten behandelen tegen bedwantsen.” 🙃 We kwamen net van Taman Negara, een van de oudste jungles ter wereld. Het hostel had recent problemen met andere gasten die bedwantsen hadden meegenomen na hun verblijf in diezelfde jungle. Preventief werd onze bagage dus behandeld. Wat volgde, was mijn zoektocht op het world wide web. Ik ging er namelijk alles in mijn macht aan doen om deze kriebelende beestjes niet mee naar huis te nemen. 🙅
Bedwantsen herkennen
Laten we beginnen met het herkennen van deze akelige beestjes. Ze zijn best klein (kleiner dan 8.5 mm), maar wel herkenbaar met het blote oog. Ze hebben een plat, ovaal lichaam dat meestal roodbruin tot donkerrood is van kleur. Geen eten? Geen probleem! Zelfs zonder voedsel kunnen deze beestjes tot wel 6 maanden of langer overleven.
Bedwantsen komen in allerlei soorten accommodaties voor. Van dat ene chique hotel tot de charmantste hostels. Niet enkel in bedden, maar ook in voorwerpen vinden ze een thuis.


Bedwantsen vermijden
· Tip 1: Onderzoek je matras
Naast de occasionele, vreemde vlek zou het wel eens kunnen dat je op je matras (bij de naden of knopen) kleine rode of bruine spikkels ziet. Als deze talrijk aanwezig zijn, heb ik slecht nieuws. Dit zijn namelijk de uitwerpselen van de bedwantsen. 💩😬
· Tip 2: Onderzoek je omgeving
Kijk ook eens verder dan je bed, want bedwantsen maken het zich net zo knus in het frame van je bed, de gordijnen, stopcontacten of de houten vloer. De kamer zou bovendien wel eens een specifieke geur kunnen hebben: een combinatie tussen schimmel en iets zoets.
💡 Doen: Bespreek het bij de receptie en zoek indien nodig een ander adresje op.
· Tip 3: Kleine, rode beten
Wanneer jij rustig in het donker ligt te slapen, dan komen de bedwantsen uit hun nestje. Deze mini-vampieren eten ons bloed, wat maakt dat je de volgende ochtend wel eens met een paar beten zou kunnen wakker worden. 🧛🩸
Je herkent een bedwantsenbeet aan de kleine en rode bultjes die hevig kunnen jeuken. Vooral je nek, schouders, handen en armen zijn slachtoffers. Gelukkig genezen de beten meestal vanzelf.
· Tip 4: Geen bagage op bed
Leg je bagage niet op het bed. Je kan zo namelijk enkele liftende bedwantsen meenemen (of afzetten) en bijdragen aan de verspreiding van deze plaag. Bonustip: je zou zelfs je bagage in witte zakken kunnen steken. Zo heb je een kleinere kans op besmetting én kan je beter zien of je spullen geïnfesteerd zijn. 🔍
· Tip 5: Samen onderweg
Controleer ook tijdens je reis je spullen regelmatig. Stop ze eventueel in een aparte, gesloten, plastieken zak als extra maatregel.
Bedwantsen genezen
Bedwantsen zijn een echte plaag. Als je ze eenmaal in huis hebt, zit er vaak niets anders op dan een verdelger in te schakelen. En zelfs dan kan het moeilijk worden om ervan af te geraken. 🤷 Beter vermijd je dus meteen dat de bedwantsen als souvenir mee naar huis reizen. Nog 3 tips!
· Tip 6: vuilnis ophalen
Word je opgepikt op de luchthaven? Laat je liefste chauffeur dan enkele goed afgesloten vuilzakken meenemen. Zo kan je je bagage apart vervoeren en verspreid je de beestjes niet in de wagen. 🚗
· Tip 7: Buiten laten
Neem je bagage niet mee naar binnen als je thuiskomt, maar laat alles buiten of bijvoorbeeld in het tuinhuis staan. Doe andere kleren aan voor je je huis binnengaat en plaats deze kledij ook mee in de afgesloten (vuilnis)zak. Je kan ook je bagage op een wit laken controleren: goed uitschudden, nakijken.
· Tip 8: Lekker koud of heel heet
Best verdeel je je spullen bij aankomst in twee categorieën: heet en koud. Het hete deel was je op minimum 60 °C. Vanaf deze temperatuur sterven de bedwantsen en hun eitjes. Het koude deel bestaat uit alles wat niet gewassen kan worden, denk maar aan je trekkersrugzak, je schoenen … Deze spullen steek je voor 3 tot 4 dagen in de diepvries op ongeveer -18°C. Haal ze er niet te vroeg uit, want dan kan het zijn dat de robuuste bedwantsen nog niet dood zijn. 😵


🤞 Hopelijk hoor jij het verschrikkelijke B-woord niet op reis en kom je gewoon beestjesvrij terug. Zo niet, hoop ik dat je wat hebt aan mijn tips.
Beestige groetjes!
Reisbegeleider Lisa
Dit artikel verscheen in De Karavaan van april 2026. Ook 4x per jaar ons magazine ontvangen? Word lid van Karavaan. 😎
Bronnen:
- Bedwants (n.d.). Gezond Leven. https://www.gezondleven.be/themas/gezondheid-en-milieu/ongewenste-dieren/bedwants
- Gezondheid en wetenschap. (n.d.-b). Bedwantsen · Gezondheid en wetenschap. gezondheidenwetenschap.be. https://www.gezondheidenwetenschap.be/richtlijnen/bedwantsen
Surf & raft
Let’s catch some waves! 🏄🤙 Samen de golven trotseren in een raft én op een surfplank? Da’s de gouden combo voor een absolute topdag.
Klaar voor een dagje salty skin, beach waves & watersport? Je moet er niet eens voor naar een tropisch strand hier ver vandaan, maar kan gewoon lekker handig terecht in Belgische beachtown van dienst: Wenduine. 🫧🐚🏖️💙
Voor een stevige portie adrenaline en teamspirit starten we met zeeraften. Daarna leggen we ons op een surfplank en leren we de basics van deze uitdagende sport. De challenge van de dag? Blijven rechtstaan! 🤪 Nadien is er tijd om zelf te experimenteren met alle tips & tricks die je hebt gekregen. Of om gewoon een beetje te dobberen op je plank, wij oordelen niet. 😌👙
Waar & wanneer?
- Zondag 30 augustus wordt je om 10u verwacht bij surfclub Surfing Elephant in Wenduine (Zeedijk 81, 8420 De Haan).
- De dichtstbijzijnde bus- en kusttramhalte is Wenduine Manitoba, op 2 minuutjes wandelen.
- De activiteiten zijn gedaan om 15u. Wie wil, kan achteraf nog wat langer blijven om na te praten en samen iets te eten.
Wat is inbegrepen in de prijs? (€37)
- 1 uur zeeraften + 1 uur surfles, beide met professionele begeleiding
- Verhuur van materiaal
- Snacks voor voldoende energie: koffiekoek, fruit, nootjes & koekjes
- Enthousiaste Karavaan-begeleiding!
Vervoer heen & terug is niet inbegrepen. Je kan tot bij Surfing Elephant geraken met het openbaar vervoer: neem bv. de trein naar Oostende of Blankenberge en neem van daaruit de kusttram naar Wenduine.
Wil je inschrijven, maar heb je niet het juiste materiaal of financiële middelen? Of heb je andere vragen rond de betaling? Blijf er niet mee zitten en mail even collega Tobias op info@karavaan.be, hij helpt je graag!
Wat breng je mee?
- Je zwemkledij
- Een handdoek
- Zonnecrème & drinkbus
- Spullen om achteraf te douchen
- Eventueel budget voor lunch bij Surfing Elephant, of een eigen lunchpakketje
Voor wie?
- Alle Karavaan-leden van 18 tot en met 30 jaar.
👀🎁 Good to know: Ga of ging jij als -32 jarige mee op een Joker-groepsreis? Dan heb je bij inschrijving een jaar gratis lidmaatschap bij Karavaan gekregen! Joker is namelijk onze vaste partner: Joker promoot en verkoopt dus de groepsreizen, Karavaan begeleidt ze.
Iedereen is welkom bij Karavaan. Daarom bieden we deze activiteit ook aan verminderd tarief aan voor leden van Iedereen Verdient Vakantie. Ben jij lid van IVV en wil je inschrijven? Dan krijg je 65% korting op deze activiteit. Vul dit formulier in om gratis lid te worden van Karavaan! Daarna krijg je via mail de verdere praktische info. Nog vragen? Stuur een mailtje naar collega Ines.



Annuleringsvoorwaarden
- Indien je later dan 28/06/2026 annuleert, kan er geen terugbetaling voorzien worden. Dan zijn er immers reservatie- en organisatiekosten gemaakt.
- Indien je op of vroeger dan 28/06/2026 de activiteit annuleert, dan wordt 80% van het inschrijvingsgeld teruggestort. We houden een administratieve kost in van 20%, met een minimum van 5 euro voor gemaakte reservatie- en organisatiekosten.
- Indien Karavaan de activiteit dient te annuleren, krijg je het volledige inschrijvingsgeld terugbetaald.
Contactinformatie
Contactpersoon: Ines Lagrange
Zomerwandelweekend
Sun’s out, kuiten out! 🥾🕶️ Naast onze ontblote wandelbenen ook nog te spotten deze zomer: onze frisse Joker-tentjes, midden in de Belgische natuur. Trek dus je wandelschoenen aan, want we gaan op zomerwandelweekend! 🌞
Klaar voor een 3-daagse wandeltocht langs de Semois? Van 11 tot 13 juli trekken we door één van de mooiste valleien van België. Samen vinden we onze weg langs kronkelende rivierbochten, charmante dorpjes en de befaamde ‘laddertjeswandeling’. 😎🌳🪜
In 3 dagen tijd leggen we ongeveer 50 km af, waarvan we het grootste deel onze volledige bagage zelf dragen. ‘s Avonds maken we het gezellig op de camping, koken we ons eigen potje en kruipen we in onze tent onder de sterren. ⛺🌠 Ervaren wandelaar of niet, iedereen is welkom op dit mini-avontuur! 🤘
Waar & wanneer?
- 📍 Zaterdag 11 juli verwachten we je om 10 u aan de parking in Rue de la Station in Bouillon (Rue de la Station 2A, 6830 Bouillon).
- Dit is het startpunt van onze eerste wandeling.
- Belangrijk: zorg dat je ontbeten hebt en breng een lunchpakket mee voor de eerste wandeldag. 🥪
- 👋 Maandag 13 juli komen we rond 16u aan bij de parking en kunnen jullie terug naar huis vertrekken.
Wat is inbegrepen in de prijs? (€99)
- 2 overnachtingen in trekkingstenten van Joker. Je slaapt per 2 in een tent.
- Neem jij liever je eigen trekkingstent mee? Dat kan! Bij je inschrijving kan je ons dit laten weten.
- Handig: op de camping kan je gebruik maken van de sanitaire blok met douches etc.
💡 We slapen 2 nachten op dezelfde camping. Zondag wandelen we dus met minder bagage (zonder tent). Wie wil, kan hiervoor een extra dagrugzak meenemen om te gebruiken.
- Maaltijden: 2x ontbijt, 2x lunch, 1x avondmaal en voldoende snacks
- Ontbijt & lunch op zaterdag is niet inbegrepen. Zorg dus dat je ontbeten hebt en neem een lunchpakketje mee.
- Zondagavond eten we in het restaurant van de camping. Je betaalt zelf je gekozen maaltijd (richtprijs = ongeveer €25).
- 3 begeleide wandeldagen door 2 enthousiaste Karavaan-begeleiders!
Vervoer heen & terug is niet inbegrepen. Je krijgt een carpoollink toegestuurd na je inschrijving, maak daar zeker gebruik van. We spreken af op een parking waar je gratis kan parkeren. 🚗
Wil je inschrijven, maar heb je niet het juiste materiaal of financiële middelen? Of heb je andere vragen rond de betaling? Blijf er niet mee zitten en mail even collega Tobias op info@karavaan.be, hij helpt je graag!
Wat breng je mee?
- Een trekrugzak (ongeveer 55l) + regenhoes
- Optioneel: ook een kleinere dagrugzak, om zondag mee te wandelen.
- Slaapmatje (zelfopblaasbaar) + slaapzak
- Ingelopen wandelschoenen + slippers/sandalen voor op de camping
- Wandel- of sportieve kledij, aangepast aan het weer (regenjas, fleece/warme trui …)
- Eventueel wandelstokken, als je dat wilt
- Doosje voor lunch + drinkbus en/of waterzak + herbruikbare (koffie/thee) beker + bord & bestek
- Handdoek & toiletgerief. (Tip: check hier hoe je een duurzame toiletzak voorziet.)
- Budget voor 1x avondeten op de camping en eventueel extra drankjes in de camping-bar.
📧 Voor vertrek krijg je nog een mail met alle info en een meer gedetailleerde inpaklijst!
Voor wie?
- Alle Karavaan-leden van 18 tot en met 30 jaar.
👀🎁 Good to know: Ga of ging jij als -32 jarige mee op een Joker-groepsreis? Dan heb je bij inschrijving een jaar gratis lidmaatschap bij Karavaan gekregen! Joker is namelijk onze vaste partner: Joker promoot en verkoopt dus de groepsreizen, Karavaan begeleidt ze.
Iedereen is welkom bij Karavaan. Daarom bieden we deze activiteit ook aan verminderd tarief aan voor leden van Iedereen Verdient Vakantie. Ben jij lid van IVV en wil je inschrijven? Dan krijg je 65% korting op deze activiteit. Vul dit formulier in om gratis lid te worden van Karavaan! Daarna krijg je via mail de verdere praktische info. Nog vragen? Stuur een mailtje naar collega Ines.



Annuleringsvoorwaarden
- Indien je later dan 19/06/2026 annuleert, kan er geen terugbetaling voorzien worden. Dan zijn er immers reservatie- en organisatiekosten gemaakt.
- Indien je op of vroeger dan 19/06/2026 de activiteit annuleert, dan wordt 80% van het inschrijvingsgeld teruggestort. We houden een administratieve kost in van 20%, met een minimum van 5 euro voor gemaakte reservatie- en organisatiekosten.
- Indien Karavaan de activiteit dient te annuleren, krijg je het volledige inschrijvingsgeld terugbetaald.
Contactinformatie
Contactpersoon: Ines Lagrange
De magie van het kampeervuurtje
“Hoe gaan we dat allemaal in onze rugzakken krijgen?!” Behalve dit ene kritieke punt is koken op kampeervuurtjes en maaltijden voorbereiden voor op talloze meerdaagse trektochten één groot plezier. Met dit artikel wil ik je overtuigen: de kunst van het kampeervuurkoken is een ervaring die op groepsreis niet alleen de maag vult, maar ook het hart verwarmt.
Tekst: Lien Castelein // Foto’s: Lien Castelein, Annelies Huibers, Willem van den Eynde

Een maaltijd delen rond kampeervuurtjes, onder de sterrenhemel … Het is een gewoonte op reis die de groep samenbrengt. Wie snijdt de groenten? Wie kookt het water? En nadien, wie doet de afwas? De avonturen van de dag worden uitgewisseld en plannen voor de volgende worden gesmeed. In de uitgestrekte natuur krijgt dit voedsel een nieuwe betekenis. Eentje die begint bij de cruciale vraag: “Wat eten we vandaag?”
Een antwoord kan je vinden in de betere outdoor winkel bij het assortiment kampeermaaltijden waar je gewoon kokend water aan toevoegt. Maar onder het motto “wat je zelf doet, kan je beter, smaakvoller en goedkoper” ga ik als reisbegeleider steevast zelf aan de slag.
De toolbox van de kampeerkoker
Ik ga op zoek naar ingrediënten die je niet moet bewaren in de frigo, geen vocht bevatten en mee te nemen zijn op trektocht, wat de culinaire vindingrijkheid zeker stimuleert. Wat standaard meegaat is melkpoeder. Je kan er van alles mee in je kampeervuurmaaltijden: warme chocomelk, allerhande sauzen en zelfs (pompoen)pannenkoeken. Daarnaast zweer ik bij kruiden. Kaneel in je havermout, basilicum in je Italiaanse pasta en een snuifje chilipeper in de chili sin carne. De smaakmakers van elke maaltijd! Een laatste aanwezige in mijn toolbox is sowieso Parmezaanse kaas. Deze hoeft niet in de frigo en geeft smaak aan je kaassaus, je pasta of als beleg bij de lunch. Handig.
Op reis zelf bestaat mijn toolbox uit een drietal kampeervuurtjes met ongeveer zes potten en een pan, die tevens dienst doet als deksel. Daar komen nog gasbidons en een vuurstick bij om de kampeerkeuken operationeel te krijgen. Verder heb ik een mini-spatel, -sauslepel, -klopper en een paar snijplankjes bij. Voeg daar nog een paar scherpe messen en een houten scheplepel aan toe en het kookfestijn kan beginnen!
Rugzak-ready-recepten
Maar hoe stel je nu zo’n menu samen? Planning, planning en – zei ik het al? – planning. Per dag noteer ik nauwkeurig wat ik nodig heb voor het ontbijt, lunch, snacks en avondeten. Ik bereken hoeveel ik van elk ingrediënt nodig heb en begin daarna alles van zijn verpakking te ontdoen en in pakketjes te verpakken met de juiste hoeveelheden. Je wil geen opties afwegen onderweg. Elke dag krijgt daarna een sticker met een kleur en een code: ontbijt 7, lunch 3, diner 5. Zo kan iedereen ten gepaste tijde het juiste pakket uit zijn rugzak toveren.
Recepten die verbinden
Verder heb ik ook altijd twee leuke extra’s in elk van mijn voedselpakketten. Een eerste is iets dat een medereiziger kan opbeuren bij een moeilijk moment. Zo kan een zakje paprikanootjes al eens iemands dag maken, maar ook chocolade doet al veel goeds. Tip: vraag dit even na voor je vertrekt. Mijn persoonlijke favoriet? Kikkersnoepjes op de top van de berg!
Mijn tweede surprise is dat er minstens één van de avondmenu’s te maken heeft met het land waarin we momenteel zijn. Zo maakte ik in IJsland een “vulkaanmenu”: een berg mousseline puree, geroosterde sojaboontjes als lavastenen en IKEA-balletjessaus met ge(vries)droogde ajuintjes & rode paprika’s als lava. Een topper van formaat, al zeg ik het zelf! In Noorwegen stond gevriesdroogde zalm met dille op het menu en in Namibië dan weer pompoenpannenkoeken met banaan. Onlangs trok ik door het Torres del Paine nationaal park in Chili. Je kan al raden wat daar op het menu stond … Niet alleen de wandeling was pittig!


Gastronomische giechels
Ter afsluiting van dit smakelijke relaas over de gastronomische geneugten van kamperen, is het overduidelijk dat koken op een kampeervuurtje niet zomaar een noodzakelijk kwaad is, maar eerder een culinair spektakel dat zich afspeelt in een prachtig natuurdecor. Het is een kans om de avontuurlijke chef-kok in jezelf los te laten, compleet met een vleugje rook en de occasionele verbrande vingertoppen. Of je nu melkpoeder in een haute cuisine-ervaring transformeert, of een pan balanceert boven een vlam die wispelturiger is dan het weer, elke maaltijd is een avontuur op zich. En laten we eerlijk zijn, er is iets onweerstaanbaar komisch aan een ui proberen snijden op een wiebelig klapstoeltje, terwijl je je best doet om niet te veel van de kostbare ingrediënten aan het lokale mierenleger te doneren.
Dus, de volgende keer dat je bij je kampeervuurtje je hoofd breekt over de vraag “Wat eten we vandaag?”, onthoud dan dat je deelneemt aan een tijdloze traditie van buiten koken. Een mix van MasterChef en Expeditie Robinson, geserveerd met hier en daar een snuifje culinaire blunder. Het gaat er niet om de perfecte maaltijd op tafel te zetten, maar om de lachsalvo’s die volgen als je probeert een gevriesdroogde aardappel te reanimeren of als je kampeervuur besluit een ongeplande siësta te houden.
Onderweg op groepsreis is elke maaltijd een herinnering, die wordt gekruid met een snuifje hilariteit en een scheutje avontuur, klaar om geserveerd te worden met een flinke dosis goede humor.
Smakelijk! Sabroso! Velsmakende!
Ik deel met plezier één van mijn favoriete 3-gangen kampeerdiners! (ingrediënten voor 12 personen)
Dit artikel verscheen in De Karavaan van april 2024. Ook 4x per jaar ons magazine ontvangen? Word lid van Karavaan!